Edelzwicker 100cl
Vin d'Alsace
Cuvée composée principalement de Pinot Blanc et de Sylvaner. Léger, frais, sec et gouleyant.
La cave
Genèse d'une idée nouvelle
« La cave de Turckheim a su perpétuer ses traditions et son amour pour des vins de grande qualité »
Depuis 1955Genèse de la Cave.
L’année 1955 marqua un changement radical dans l’histoire du vin d'Alsace à Turckheim. A l'aube d’une époque dont ils pressentaient les bouleversements, quelques vignerons, avec à leur tête Robert Schwindenhammer, industriel papetier et maire de la cité, dressèrent le bilan de l’activité viticole.
Culture. Passion.
Les vignerons bénéficiaient d’une solide culture de la vigne et d’un savoir-faire ancestral. Néanmoins, indépendant et sans structure de développement commune, chacun d’eux cultivait ses vignes en leur imprimant sa marque personnelle. Cette situation s’inscrivait, en cette période d’après guerre, sur fond de désorganisation totale du négoce du vin. Pour tous, l’ordre du jour était la solidarité.
Méthode. Principes.
Il fallait absolument créer un grand vignoble dont la culture unitaire refléterait la personnalité de chacun et les caractéristiques du vin d'Alsace. Pour se réorganiser, le vignoble devait trouver un centre, un lieu ou seraient prises en commun les décisions concernant son avenir. Cet endroit devait, bien entendu produire des vins subtils et d’un très haut niveau de qualité.
... et en 1955 !
180 viticulteurs exploitant 109 hectares s'associèrent. La première récolte en 1956 produisit 1620 hectolitres. La cave viticole de Turckheim en Alsace était née.
