Pour son 21ème Congrès, à Toulouse, l’Association technique de flexographie est parvenue à mobiliser près de 180 participants, malgré la grève des transports. Entre les avions de l’Envol des Pionniers à l’ancien aérodrome de Montaudran et la Halle des machines, animée par la Compagnie La Machine, les participants ont été conquis par l’originalité de ces lieux, et par l’apparition, en plein diner, d’un minotaure mécanique géant.
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
Un bel accord proposé par le chef Guillaume Ruch de l'Atelier de Guillaume.