AVEC EMMANUELLE GALLIS
LE CRÉMANT D'ALSACE PLUS QUE JAMAIS À LA MODE
Un vent de renouveau souffle sur la Cave de Turckheim ! Et c’est sa directrice commerciale Emmanuelle Gallis...
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https://bestofvinsetgastronomie.fr/
Merci à Henri Yadan & Agnes Lamarre cc William Arlotti
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Après les travaux de taille et la descente des bois de taille, les travaux d'hiver se poursuivent avec le liage. Les viticulteurs de la cave de Turckheim s’attellent donc généralement à ces travaux à la fin de l’hiver.
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Dans le vignoble de Turckheim, le travail dans les vignes a lieu toute l’année, y compris l’hiver et les périodes de froid.
Quelques semaines après les vendanges, les vignerons et vigneronnes de la Cave de Turckheim prennent soin de la vigne afin de préserver sa fertilité. C’est également le temps du travail de la terre, protégeant les ceps des rigueurs hivernales.
