Takeaway messages for matching wine to Chinese dishes
By Peter Ranscombe
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THE DISH: Szechuan prawn, chicken or pork
THE WINE: Fire-quenching Gewurztraminer
A classic match for fierier Szechuan dishes is gewurztraminer, with a wee bit of off-dry sweetness and a more rounded body to balance to spice. Alsace is where I head for my gewurztraminer and the 2015 Cave de Turckheim Terroirs d’Alsace Sables & Galets Gewurztraminer (£12.25, All About Wine) is an old reliable favourite. Plenty of fruity peach, grape and lemon sherbet notes allow it to hold its own with full-flavoured foods, without compromising on the fresh acidity. Delicious.
rendez-vous les mercredis 13 - 20 - 27 juillet et les mercredis 3 - 10 - 17 août à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
... dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale.
Direction la Boulangerie de Marie.H, ce matin pour découvrir la recette du Lamala. Le lamala est une coutume chrétienne vieille de 500 ans. Saviez-vous que la recette n'est pas née par hasard. En effet, pendant le Carême, on gardait précieusement les oeufs parce que leur consommation était proscrite. Le fait de faire ce biscuit avec les oeufs permettait aussi d'écouler tout le stock qu'on avait emmagasiné pendant toute cette période. cc Boulangerie Marie.H Cave de Turckheim
Nous vous proposons un cocktail à réaliser chez vous, afin de partager un moment stylé et convivial avec vos ami(e )s, dans une ambiance « speakeasy ». Vous avez l’âme d’un bartender, ce cocktail est fait pour vous !