Revue de presse
SCOTTISH FIELD
Takeaway messages for matching wine to Chinese dishes
By Peter Ranscombe
#drinkalsace #alsacerocks #cavedeturckheim #fiersdetrevignerons #wine #vin #winelover #instawine #Alsace #sommlife #food #foodie #yummy #foodporn #instagood #instafood #France ???????? #riesling #gewurztraminer #cremant
THE DISH: Szechuan prawn, chicken or pork
THE WINE: Fire-quenching Gewurztraminer
A classic match for fierier Szechuan dishes is gewurztraminer, with a wee bit of off-dry sweetness and a more rounded body to balance to spice. Alsace is where I head for my gewurztraminer and the 2015 Cave de Turckheim Terroirs d’Alsace Sables & Galets Gewurztraminer (£12.25, All About Wine) is an old reliable favourite. Plenty of fruity peach, grape and lemon sherbet notes allow it to hold its own with full-flavoured foods, without compromising on the fresh acidity. Delicious.
D'autres articles vont certainement vous intéresser
- Cousu Main n°4habillé par Fifi ChachnilCousu Main n°4habillé par Fifi Chachnil
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
- ...Côtelettes d'agneau au barbecue et sauce yaourtPinot Noir BioCôtelettes d'agneau au barbecue et sauce yaourtPinot Noir Bio
- ...Croustillants de feta et légumes grillésMuscat RéserveCroustillants de feta et légumes grillésMuscat Réserve
Nous vous proposons cette recette simple à réaliser en accord avec notre Muscat Réserve.
- Finger sablé pistache et fraiseet Pinot Blanc Marnes & CalcairesFinger sablé pistache et fraiseet Pinot Blanc Marnes & Calcaires
