Publié le 4/06/2020

POIVRONS FARCIS

Avec notre Crémant Rosé Brut Bio

Poivrons farcis

Ingrédients

4 poivrons rouges

250 gr de chair à saucisse

250 gr de boeuf haché

2 oignons

4 gousses d'ail

2 branches de persil

2 branches de Coriandre

1 œuf

Thym

3 à 4 tranches de pain de mie

20 cl de lait

2 cuillères à café d'herbes de Provence

sel, poivre

Sauce aux poivrons (3 poivrons, 1 oignons, 4 gousses d'ail, 1 boîte de concentré de tomates, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel & poivre)

POIVRONS FARCIS

Préparation

Hachez finement les oignons, l'ail, le persil et la coriandre

Trempez le pain de mie dans le lait et émiettez-le à l'aide d'une fourchette

Mélangez tous les ingrédients afin de réaliser la farce

Rincez les poivrons et évidez-les par le haut

Farcissez les poivrons et placez-les dans un plat à four

Faire cuire au four à 200°C pendant une heure.

Accompagnez le poivron farci d'un bol de riz basmati

La sauce :

Dans une poêle, faites revenir les poivrons et l'oignon coupés en petits dés avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché, le concentré de tomates, le sel et le poivre et faites mijoter à feu doux durant 1 heure.

Bon appétit

POIVRONS FARCIS
POIVRONS FARCIS
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