Le travail de la vigne
ébourgeonnage et épamprage, les travaux du printemps
Les premières feuilles ont fait leur apparition dans les vignes il est temps pour nos viticulteurs de passer aux travaux printaniers.
L’ébourgeonnage consiste à supprimer les rameaux qui poussent directement sur la tête du pied et non sur les baguettes, et qui ne produisent donc pas de raisins. Ne pas supprimer ces pousses engendre un entassement de la végétation, ce qui augmente les risques d’attaques de certaines maladies comme l’oïdium ou le botrytis.
L’épamprage consiste à supprimer les pousses qui partent de la base des troncs. Ces pousses appelées "pampres" ne produisent pas de raisins et sollicitent de la vigueur au détriment des pousses principales. De plus, elles risqueraient de véhiculer certaines maladies qui proviennent du sol comme le mildiou.
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Promenades oenotouristiques à la rencontre de nos viticulteurs sur les hauteurs de Turckheim :
rendez-vous les mercredis 12 - 19 - 26 juillet et les mercredis 2 - 9 - 16 - 23 août à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
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Le palissage est une technique viticole qui consiste à attacher les rameaux de manière verticale, le long des fils de fer.
Le but est de les orienter dans une direction déterminée afin d’éviter qu’ils ne cassent à cause du vent, et de libérer l’espace entre les rangs pour permettre les passages en tracteur sans risquer d’arracher la végétation.
Un palissage bien réalisé permet d’avoir une végétation bien répartie, non entassée et d’offrir aux raisins les conditions optimales pour se développer et mûrir.
