Le travail de la vigne
ébourgeonnage et épamprage, les travaux du printemps
Les premières feuilles ont fait leur apparition dans les vignes il est temps pour nos viticulteurs de passer aux travaux printaniers.
L’ébourgeonnage consiste à supprimer les rameaux qui poussent directement sur la tête du pied et non sur les baguettes, et qui ne produisent donc pas de raisins. Ne pas supprimer ces pousses engendre un entassement de la végétation, ce qui augmente les risques d’attaques de certaines maladies comme l’oïdium ou le botrytis.
L’épamprage consiste à supprimer les pousses qui partent de la base des troncs. Ces pousses appelées "pampres" ne produisent pas de raisins et sollicitent de la vigueur au détriment des pousses principales. De plus, elles risqueraient de véhiculer certaines maladies qui proviennent du sol comme le mildiou.
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