La Cave de Turckheim : L'Alsace dans toute sa splendeur !
par Patrick Tomas - Le Fashion Post
Les produits de la Cave coopérative de Turckheim sont, sans nul doute, les meilleurs anti-clichés que l'on peut se faire sur les vins d'Alsace. Élégants, savoureux et fruits d'un travail rigoureux, ces grands vins se retrouvent sur les meilleures tables de nombreux restaurants gastronomiques français. Jean-Yves Schillinger, artiste culinaire hors pair et propriétaire de l'excellent restaurant "Le Jy's" situé à Colmar, nous donne les raisons de son coup de cœur pour les vins de la Cave de Turckheim au micro du Fashion Post - Patrick Tomas
Créée en 1955 par de nombreux vignerons de Turckheim et des bourgs voisins, la Cave coopérative de Turckheim regroupe actuellement 250 sociétaires et représente un vignoble qui s’étend sur la commune de Turckheim et même au-delà : Wintzenheim, Niedermorschwihr, Katzenthal ou encore les villages du Val Saint-Grégoire, à savoir Zimmerbach, Walbach et Wihr-au Val...
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Dans la suite 800 au 8ème étage du Lancaster Paris, une effervescence inhabituelle autour de bouteilles aux couleurs éclatantes. Le styliste William Arlotti derrière ses grosses lunettes carrées accueille journalistes et influenceurs, gens du vin et de la mode, du lifestyle et de la toile pour présenter sa dernière création commanditée par la cave de Turckheim.
La dynamique coopérative alsacienne, avec déjà 7 références de crémants à la carte, voulait proposer « autre chose que juste une édition limitée, pas un Ice comme beaucoup de nos concurrents mais un haut de gamme ‘fashion’ avec déjà l’idée de créer une collection au fil ses saisons » explique Emmanuelle Gallis, directrice commerciale d’Alliance Alsace. L’équipe de la cave connaissait le styliste qui fait appel à la même agence de RP (Force4) et lui a donc demandé si une bouteille pouvait l’inspirer. « Je rêvais de rajeunir l’Alsacienne à coiffe, avoue le styliste. J’ai donc pris tout de suite mes crayons, créé un moon board pour inventer à cette jeune femme mutine un univers à la fois décalé et couture, et je me suis inspiré des rouges et violines des couchers de soleil alsaciens, des géraniums et des anémones qui fleurissent dans tous les villages… » Et voilà parée une jeune mannequin en grande robe noire et à grande coiffe de tulle rouge vaporeuse qui se promène avec nonchalance et élégance dans le vignoble pour shooting photos et vidéos - Par Frédérique Hermine - Terre de Vins
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Ce qui restera dans la mémoire des vignerons ? Tout simplement le volume de cette récolte 2017, le plus faible depuis 35 ans...
Le gel de printemps est passé par là... nous avons enregistré jusqu'à -6°C à Turckheim le matin du 20 avril !
L'été chaud et sec et la faible charge ont favorisé une évolution rapide de la maturité des raisins. Le démarrage des vendanges a été fixé pour le crémant au 24 août et pour les AOC au 30 août. Les conditions climatiques très favorables pendant la récolte ont permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité avec un excellent état sanitaire.
Les vins du millésime 2017 seront aromatiques, fins et racés. Nous aurons des Sylvaner et Pinot Blanc harmonieux et plaisants, des Riesling et Muscat fruités à souhait, des Pinot Gris et Gewurztraminer riches et puissants et des Pinot Noir aux tanins suaves.
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La Cave de Turckheim en Alsace propose de superbes vins. Faites vibrer vos papilles… à prix doux !
La Cave de Turckheim est situé en Alsace dans le Haut-Rhin, elle produit depuis plus de cinquante ans, de remarquables vins qui reflètent le caractère des terroirs spécifiques de cette région.
Pas moins de 400 hectares de vignobles différents appartenant aux 240 vignerons-adhérents apportent leurs raisins à la cave. Tous amoureux de leurs vignes et partageant le même idéal : la perfection ! Ces viticulteurs responsables obtiennent en 2014 le Label AgriConfiance pour leur démarche d’agriculture raisonnée dans le plus grand respect de l’environnement. La Cave de Turckheim propose aussi une gamme de vins certifiés bio, certains de ses vignerons adhérents ont poussé plus loin la démarche et se sont convertis à l’agriculture biologique - Par Sylvie Deroire - Terroir Évasion, des vins et des saveurs
