La Cave de Turckheim : L'Alsace dans toute sa splendeur !
par Patrick Tomas - Le Fashion Post
Les produits de la Cave coopérative de Turckheim sont, sans nul doute, les meilleurs anti-clichés que l'on peut se faire sur les vins d'Alsace. Élégants, savoureux et fruits d'un travail rigoureux, ces grands vins se retrouvent sur les meilleures tables de nombreux restaurants gastronomiques français. Jean-Yves Schillinger, artiste culinaire hors pair et propriétaire de l'excellent restaurant "Le Jy's" situé à Colmar, nous donne les raisons de son coup de cœur pour les vins de la Cave de Turckheim au micro du Fashion Post - Patrick Tomas
Créée en 1955 par de nombreux vignerons de Turckheim et des bourgs voisins, la Cave coopérative de Turckheim regroupe actuellement 250 sociétaires et représente un vignoble qui s’étend sur la commune de Turckheim et même au-delà : Wintzenheim, Niedermorschwihr, Katzenthal ou encore les villages du Val Saint-Grégoire, à savoir Zimmerbach, Walbach et Wihr-au Val...
Lire l'article complet et écouter l'interview de Jean-Yves Schillinger - Restaurant Le JY's
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Jusqu’en 1967, l’événement, appelé encore Foire Régionale des Vins d’Alsace, prenait ses quartiers en plein centre-ville de Colmar sur une initiative originelle de la Chambre de Commerce et d’Industrie et de la Mairie de Colmar afin de relancer la filière viticole alsacienne au lendemain de la 2nde Guerre Mondiale.
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