La salade de fruits de saison se marie parfaitement avec notre Riesling 2018 Vin Biologique AOC Alsace - Certifié par FR-Bio-01. Les raisins à l'origine de ce vin sont produits avec des nutriments naturels, sans herbicides et en favorisant les méthodes de lutte naturelle contre les maladies. L'impact environnemental est maîtrisé et les équilibres biologiques sont maintenus.
Rincez les raisins, les cerises et les fraises. Épluchez la pomme en retirant le trognon. Pelez la banane, l’orange, le pamplemousse et les kiwis. Coupez tous les fruits en petits morceaux. Rajoutez les groseilles, les framboises à votre convenance...
Mettez les fruits dans un saladier, ajoutez le sucre et le jus de citron afin qu’ils ne noircissent pas. Quelques feuilles de menthe...
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
... dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale.