Aujourd’hui 100% de nos parcelles sont labellisées AgriConfiance®, c’est un véritable engagement environnemental pour la préservation des ressources naturelles. Jean Baptiste assure un suivi attentif de la vigne et apporte un conseil technique aux viticulteurs.
« Je diffuse un bulletin de ‘santé végétale’ hebdomadaire et anime des réunions bout-de-parcelle, lieu d’échange, d’information et de dialogue entre exploitants. Je m’occupe aussi de la traçabilité vigne et des sélections parcellaires en pinot noir, pinot gris, sylvaner, en grand cru et en vignes déclarées vendanges tardives. »
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Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
... dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale.