VIN CHAUD
LA RECETTE DE LA CAVE DE TURCKHEIM
Rendez-vous au Caveau de la Cave de Turckheim pour la recette du vin chaud de la Cave de Turckheim
Facile à préparer, idéal pour partager un bon moment, le vin chaud de la Cave de Turckheim se réalise en chauffant 75 cl de Pinot noir Vin d'Alsace AOC. Et 75 cl de Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC de la Cave de Turckheim
Sans oublier d'y ajouter un assortiment d'agrumes et d’épices.
Les Ingrédients :
Une quinzaine de morceaux de sucre roux
4 bâtonnets de cannelle
4 à 5 étoiles anisées
1 orange
1 citron
75 cl de Pinot noir Vin d'Alsace AOC de la Cave de Turckheim
75 cl de Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC de la Cave de Turckheim
Un petit verre de kirsch (facultatif)
20 cl d’eau
La recette :
Dans une casserole, verser, l'eau, le sucre, puis rajouter le vin rouge, le vin blanc, les agrumes et toutes les épices. Adaptez la quantité d'épices et d'agrumes en fonction des goûts. Porter le tout à ébullition.
Puis laisser chauffer à feu doux pendant 1 heure environ. Retirer la casserole du feu et laisser infuser pendant 30 minutes.
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Ingrédients pour 10 brochettes :
20 tomates cerises
20 cubes de fromage à pâte cuite
20 olives vertes dénoyautées
20 tortellinis
20 tomates séchées à l’huile
30 fines tranches de charcuterie au choix (jambon de parme, salami, viande séchée…)
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Promenades oenotouristiques à la rencontre de nos viticulteurs sur les hauteurs de Turckheim :
rendez-vous les mercredis 08 - 15 - 24 - 29 juillet 2026 et les mercredis 05 - 12 août 2026 à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
