Thomas Haeffelin

Crumble aux framboises (4 personnes)

Ingrédients:

150 gr de farine

100 gr de sucre de canne

100 gr de beurre doux

400 gr de framboises

Fromages de chèvre et sa confiture de framboises, pour continuer se menu tout en accords mets/vin, autour de notre Crémant Rosé Brut Bio

Poivrons farcis

Ingrédients

4 poivrons rouges

250 gr de chair à saucisse

250 gr de boeuf haché

2 oignons

4 gousses d'ail

2 branches de persil

2 branches de Coriandre

1 œuf

Thym

3 à 4 tranches de pain de mie

20 cl de lait

2 cuillères à café d'herbes de Provence

sel, poivre

Sauce aux poivrons (3 poivrons, 1 oignons, 4 gousses d'ail, 1 boîte de concentré de tomates, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, sel & poivre)

Pour 4 personnes - Végétarien

Ingrédients :

• 400 gr de fraises bio
• 4 tomates bio
• 1 sachet de billes mozzarella
• 12 feuilles de basilic bio
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive bio
• 1 cuillère à soupe de jus de citron bio
• sel & poivre