Rillettes de sardines
Au piment d’Espelette
Ingrédients
1 boîte de sardines à l'huile d'olive vierge extra au piment d'Espelette
- 1 Échalote
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d'aneth
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 3 petits cornichons au vinaigre
- sel et poivre
Préparation
- Émiettez les sardines en enlevant les arrêtes et mettez la sauce au piment d'Espelette de côté.
- Ne jetez pas la conserve de sardines. Videz-la de son huile et lavez-la, vous vous en servirez comme contenant.
- Coupez finement l’échalote, l'aneth, le persil et les cornichons
- Placez ces ingrédients dans un hachoir électrique dans lequel vous ajouterai les 2 cuillères de crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Hachez le tout durant 3 à 4 minutes. Remplissez la conserve de sardines de vos rillettes et placez-la au frigo une heure avant de servir.
- Décoration : 1/2 rondelle de citron et quelques ciboulettes coupées
Bon appétit et à votre santé ;-)
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