Le Foie Gras d'Oie
Poêlé aux pommes
La finesse de ce Pinot Gris Grand Cru Brand aux riches arômes de fruits (coing, pêche) complètera à merveille ce délicieux foie gras d'oie poêlé aux pommes.
Infos pratiques :
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
8 tranches de foie gras d'oie frais (chaque tranche ayant 0,5 cm d'épaisseur)
4 pommes (de préférence gala)
Quelques gouttes de vinaigre de framboise
Muscade
Sel & poivre
Préparation :
Faire chauffer la poêle assez fort à sec.
Y placer les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min. Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût.
Retirer saler, poivrer - arroser de quelques gouttes de vinaigre de framboise
Accompagnement : trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.
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rendez-vous les mercredis 08 - 15 - 24 - 29 juillet 2026 et les mercredis 05 - 12 août 2026 à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
