Publié le 3/11/2020

Le Foie Gras d'Oie

Poêlé aux pommes

La finesse de ce Pinot Gris Grand Cru Brand 2016 aux riches arômes de fruits (coing, pêche) complètera à merveille ce délicieux foie gras d'oie poêlé aux pommes.

Infos pratiques :

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Le Foie Gras d'Oie

Ingrédients :

8 tranches de foie gras d'oie frais (chaque tranche ayant 0,5 cm d'épaisseur)

4 pommes (de préférence gala)

Quelques gouttes de vinaigre de framboise

Muscade

Sel & poivre

Le Foie Gras d'Oie
Le Foie Gras d'Oie

Préparation :

Faire chauffer la poêle assez fort à sec.

Y placer les tranches de foie gras, laisser cuire 4 à 5 min. Essuyer la poêle et retourner le foie. Cuire selon son goût.

Retirer saler, poivrer - arroser de quelques gouttes de vinaigre de framboise

Accompagnement : trancher les pommes, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre, saupoudrer d'un peu de noix muscade. Servir chaud.

Le Foie Gras d'Oie
Le Foie Gras d'Oie
D'autres articles vont certainement vous intéresser