Ingrédients:
12 huîtres
50 cl de crème fraîche
150 g de beurre salé
25 cl de Cuvée Charlotte de Turckheim
6 jaunes d'oeuf
1 brin de ciboulette
Poivre
Préparation :
Ouvrir les huîtres, les enlever de leurs coquilles et filtrer l'eau rendue.
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
... dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale.