Love Burger de Saumon Fumé

Burger au Saumon fumé

Pour 2 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour la salade de crevettes

    100 gr de crevettes roses hachées
    1/2 oignon rouge, tranché finement
    1/2 pomme Granny Smith pelée, épépinée et coupée en petits dés
    1 cuillère à soupe de câpres
    70 gr de mayonnaise
    1 cuillère à soupe de jus de citron
    Sel & poivre

Ingrédients pour le saumon

    2 filets de saumon
    Huile d'olive
    Sel & poivre
    2 petits pains à burger au sésame
    4 feuilles de laitue croustillante
    2 cornichons aigres-doux coupés en rondelles

Pour la salade de crevettes :

Mélanger les crevettes, l’oignon rouge tranché finement, la 1/2 pomme coupée en petits dés, les câpres, la mayonnaise et le jus de citron. Saler et poivrer.

Badigeonner les filets de saumon avec l’huile d’olive et assaisonner (sel et poivre). Faire griller à la poêle rapidement le saumon jusqu’à ce qu’il obtienne une belle couleur, environ 3 à 5 minute de chaque côté. Séparer les deux parties du pain à burger et les toaster légèrement de chaque côté au grill pain.

Déposer les feuilles de laitue sur le fond des pains à burger. Garnir généreusement de la salade de crevettes ; y déposer le filet de saumon dessus, rajouter quelques rondelles de cornichons aigres-doux et recouvrir de la deuxième moitié du pain à burger.

Bon appétit et excellente fête de Saint-Valentin