D'une robe cristalline, Cousu-Main III par William Arlotti, crémant d'Alsace brut a un nez de fleurs blanches et de fruits du verger, parsemé de touches d’amande grillée et de cédrat. La bouche particulièrement séductrice enveloppe son cœur fruité et sa rondeur s’équilibre par une agréable vivacité qui rafraîchit les papilles.
Parfait pour un diner romantique, un soir de Saint-Valetin, autour d'une quiche lorraine à partager, à déguster en tête-à-tête...
La pâte à tarte :
Les ingrédients :
La Préparation de la pâte :
Temps total: 45 min
Préparation: 15 min
Repos: 15 mn
Cuisson: 35 mn
Étape 1
Mélangez la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).
Étape 2
Ajoutez le beurre puis l'incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. Le but est d’obtenir une structure en semoule en 2 ou 3 min.
Étape 3
Incorporez le lait ou l'eau, selon vos goûts. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
Étape 4
Étalez la pâte sur du papier cuisson, dans un moule.
La garniture :
• Votre pâte faite-maison
• 200 g de lardons fumés en petits dés
• 4 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de noix de muscade
Préchauffez le four à 180°C.
Pendant ce temps, garnissez un moule avec la pâte à tarte puis piquez-la à l’aide d’une fourchette de part en part.
Dans une poêle faites dorer les lardons. J’aime quand ils sont bien grillés. Egouttez le gras de cuisson.
Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, le lait. Puis, ajoutez le poivre, une pincée de muscade. Et enfin, rajoutez les lardons. Mélangez puis versez sur la pâte.
Cuisez 35 minutes au four thermostat 6 (180°C).
Servez avec une petite salade verte, un régal !
La décoration de la table :
Pour votre diner de la Saint-Valentin, misez sur une ambiance feutrée et séduisante. Pas question de tomber dans le rose pour toujours. Une nappe et des serviettes en lin, une planche de bois pour présenter votre quiche et la partager à deux, en tête-à-tête... Des couverts dorés, des verres dépareillés chinés... Une ambiance bohème vous permettra une Saint Valentin avec une décoration faussement négligée... Dans la pièce, disposez une cinquantaine de lumignons de différentes tailles pour créer une atmosphère séduisante...
rendez-vous les mercredis 13 - 20 - 27 juillet et les mercredis 3 - 10 - 17 août à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
... dans une ambiance conviviale, chaleureuse et familiale.
Direction la Boulangerie de Marie.H, ce matin pour découvrir la recette du Lamala. Le lamala est une coutume chrétienne vieille de 500 ans. Saviez-vous que la recette n'est pas née par hasard. En effet, pendant le Carême, on gardait précieusement les oeufs parce que leur consommation était proscrite. Le fait de faire ce biscuit avec les oeufs permettait aussi d'écouler tout le stock qu'on avait emmagasiné pendant toute cette période. cc Boulangerie Marie.H Cave de Turckheim
Nous vous proposons un cocktail à réaliser chez vous, afin de partager un moment stylé et convivial avec vos ami(e )s, dans une ambiance « speakeasy ». Vous avez l’âme d’un bartender, ce cocktail est fait pour vous !