Le Pinot Blanc Granit de la Vallée, léger et floral se marie parfaitement avec les mets printaniers, telle notre blanquette de veau.
Faites revenir l'oignon dans une cocotte avec le beurre.
Ajoutez la viande. Mélangez.
Versez le bouillon, le vin, ajoutez le thym et le romarin. Portez à ébullition.
Laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1 h en remuant
régulièrement.
Ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson pendant 30 min.
Juste avant de servir, ajoutez la crème. Mélangez bien.
Servez bien chaud.
Bon appétit !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
Un bel accord proposé par le chef Guillaume Ruch de l'Atelier de Guillaume.