Entre la mi-mars et la mi-avril la tulipe sauvage ou tulipe de vigne fleurit dans certaines de nos parcelles.
La tulipe sauvage est une espèce végétale rare et protégée, dont la présence dépend des pratiques culturales. Il s'agit d'une plante vivace bulbeuse, à fleur jaune vif. Contrairement à ses cousines cultivées elle a un doux parfum, et ses trois sépales, plus étroits que les pétales, se recourbent vers l'extérieurs. Elle affectionne les lieux ensoleillés et les sols argilo-calcaires.
Les premières feuilles ont fait leur apparition dans les vignes il est temps pour nos viticulteurs de passer aux travaux printaniers.
Le chef Ernest Benz, de l'hotel-restaurant Perle des Vosges, partage avec nous sa recette de saison.
Notre Rouge T magnifiquement charpenté et intensément fruité accompagne magnifiquement cette recette de tournedos de canard.
Entre la mi-mars et la mi-avril la tulipe sauvage ou tulipe de vigne fleurit dans certaines de nos parcelles.