Croustillants de feta et légumes grillés
Muscat Réserve
Nous vous proposons cette recette simple à réaliser en accord avec notre Muscat Réserve.
Ingrédients pour 6 rouleaux :
3 feuilles de pâte filo
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’origan frais
1 cuillère à soupe de thym frais
200 g de feta
3 courgettes
200 g de tomates cerises
1 échalote
80 g d’olives noires dénoyautées
1 gousse d’ail Sel et poivre
La recette :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez la feta en bâtonnets. Emincez l'échalote. Hachez finement la gousse d'ail. Coupez les tomates cerises en deux. Détaillez les courgettes en dés.
Etendez les feuilles de pâte filo. Badigeonnez-les d'un mélange d'huile d'olive, de thym et d'origan.
Posez chaque bâtonnet de feta sur une demie pâte filo. Repliez la pâte de chaque côté puis roulez-la pour former un rouleau bien fermé.
Badigeonnez les rouleaux d'huile d'olive et placez-les dans un plat à gratin.
Ajoutez les courgettes, les tomates cerises, l'échalote, les olives et la gousse d'ail hachée.
Arrosez d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson. La pâte filo doit être dorée et croustillante.
Régalez-vous !
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Ingrédients pour 10 brochettes :
20 tomates cerises
20 cubes de fromage à pâte cuite
20 olives vertes dénoyautées
20 tortellinis
20 tomates séchées à l’huile
30 fines tranches de charcuterie au choix (jambon de parme, salami, viande séchée…)
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rendez-vous les mercredis 08 - 15 - 24 - 29 juillet 2026 et les mercredis 05 - 12 août 2026 à 9h30 pour une balade commentée d'une heure avec l'un de nos viticulteurs.
A l'issue de la promenade accessible à tous, une dégustation commentée vous sera proposée. Un petit cadeau souvenir sera remis à chaque participant.
