Tarte aux poireaux
à partager à l'apéro
Charlotte de Turckheim, actrice de renom, d'origine alsacienne, est la marraine de la cuvée : Cuvée Charlotte de Turckheim Assemblage AOC Alsace. Un vin moelleux qui s’accorde divinement avec les tartes salées comme cette délicieuse tarte aux poireaux.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 6 poireaux
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Beurre
- Sel & Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 210 °. Beurrez le moule à tarte
Nettoyez et émincez les poireaux. Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites-les revenir à feux doux durant 20 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez
Battez la crème fraîche liquide avec les œufs entiers et le jaune d’œuf. Ajoutez dans le mélange les poireaux, du sel et poivre.
Étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez la préparation aux poireaux sur la pâte brisée. Enfournez 35 minutes. Servez chaud avec une salade verte et un verre de la cuvée Charlotte.
Cet article donne envie de découvrir...
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Avec ses maisons à colombages, ses ruelles pleines de charme et son vignoble qui s’étend au pied des Vosges, Turckheim est une étape incontournable de la Route des Vins d’Alsace, à quelques kilomètres de Colmar.
Patrimoine, balades dans les vignes, dégustation de vins d’Alsace… Que vous soyez de passage pour quelques heures ou pour un week-end, voici quelques idées pour profiter pleinement de votre visite à Turckheim.
Flâner dans le centre historique de Turckheim
Commencez votre découverte par une promenade dans les rues du centre historique. Turckheim a conservé une grande partie de son caractère avec ses maisons alsaciennes, ses façades colorées et ses anciennes portes fortifiées.
Prenez le temps de parcourir les petites rues, de découvrir la place de l’Hôtel de Ville et d’observer les nombreux détails qui témoignent de l’histoire de la cité.
En soirée, de mai à octobre, vous pourrez également croiser le célèbre Veilleur de Nuit de Turckheim, qui perpétue une tradition ancienne en effectuant sa ronde dans la ville.
