Côtelettes d'agneau au barbecue et sauce yaourt
Pinot Noir Bio
Envie de profiter des beaux jours autour d'un barbecue gourmand ? Ces côtelettes d'agneau grillées, accompagnées d'une sauce au yaourt légèrement épicée et d'herbes fraîches, sont une recette simple et savoureuse à partager.
Pour les accompagner, nous avons choisi notre Pinot Noir Bio d'Alsace. Ses notes fruitées et sa souplesse s'accordent avec la viande grillée et la fraîcheur des herbes aromatiques.
Ingrédients pour 4 personnes :
Une quinzaine de côtelettes d’agneau
Huile végétale
Le zeste et le jus d'un demi citron
1 filet d’huile d’olive
1 yaourt nature
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de miel
Une poignée de menthe
Une petite poignée d’origan
Une poignée de ciboulette
Une poignée de persil
sel, poivre
La recette :
Mélangez tous les ingrédients pour la sauce : yaourt, curry, jus de citron, miel.
Badigeonnez les côtelettes d’agneau d'huile. Salez et poivrez.
Sur le barbecue, grillez les côtelettes pendant une dizaine de minutes en les tournant à mi-cuisson.
Réservez dans un plat couvert de papier d’aluminium.
Hachez grossièrement les herbes fraîches.
Saupoudrez les côtelettes d'herbes et de zeste de citron, puis arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Servez-les avec la sauce au yaourt accompagnées d'une belle salade verte !
Vous aimez les recettes conviviales à partager ? Découvrez également nos brochettes apéritives accompagnées d'un Crémant d'Alsace Bio, une autre idée gourmande pour vos repas entre amis.
Cet article donne envie de découvrir...
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