Le travail de la vigne : la taille, la pré-taille
en période hivernale
Dans le vignoble de Turckheim, le travail dans les vignes a lieu toute l’année, y compris l’hiver et les périodes de froid.
Quelques semaines après les vendanges, les vignerons de la Cave de Turckheim prennent soin de la vigne afin de préserver sa fertilité. C’est également le temps du travail de la terre, protégeant les ceps des rigueurs hivernales.
Le travail du sol réalisé entre les vignes par nos adhérents permet d’améliorer l’aération du sol, sa structure physique et la pénétration de l’eau.
La taille est une des étapes importantes afin de préparer les vignes avant le printemps et les premiers bourgeons.
Ce travail d’hiver consiste à enlever les sarments (les branches) de la vigne, pied par pied, avant la floraison du printemps afin d’éviter les entassements de végétation durant la période estivale.
Pour mieux comprendre cette étape essentielle, retrouvez notre article consacré aux techniques de taille de la vigne, avec les explications en vidéo de Jean-Michel Wisson.
Certains vignerons pratiquent également la pré-taille. Celle-ci sert à éclaircir le cep en le débarrassant des sarments inutiles, afin de faciliter la taille.
Après la taille, vient le temps de la descente des bois de taille consistant à retirer du plan de palissage, tout le bois qui n’a pas été choisi lors de l’étape précédente.
Par la suite, ce bois est mis à terre en andain et sera broyé afin de restituer de la matière organique au sol.
Une fois la taille et la descente des bois terminées, les travaux se poursuivent dans le vignoble avec le liage. Cette opération consiste à attacher les sarments conservés sur les fils de palissage afin de les orienter et de préparer la croissance des futurs rameaux. Découvrez cette étape dans notre article consacré au liage de la vigne.
Parallèlement aux travaux réalisés dans le vignoble, nos adhérents s’affairent à l’entretien du matériel viticole.
Du 1er janvier au 31 décembre, les tâches ne manquent pas pour les vignerons de la Cave de Turckheim.
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Avec ses maisons à colombages, ses ruelles pleines de charme et son vignoble qui s’étend au pied des Vosges, Turckheim est une étape incontournable de la Route des Vins d’Alsace, à quelques kilomètres de Colmar.
Patrimoine, balades dans les vignes, dégustation de vins d’Alsace… Que vous soyez de passage pour quelques heures ou pour un week-end, voici quelques idées pour profiter pleinement de votre visite à Turckheim.
Flâner dans le centre historique de Turckheim
Commencez votre découverte par une promenade dans les rues du centre historique. Turckheim a conservé une grande partie de son caractère avec ses maisons alsaciennes, ses façades colorées et ses anciennes portes fortifiées.
Prenez le temps de parcourir les petites rues, de découvrir la place de l’Hôtel de Ville et d’observer les nombreux détails qui témoignent de l’histoire de la cité.
En soirée, de mai à octobre, vous pourrez également croiser le célèbre Veilleur de Nuit de Turckheim, qui perpétue une tradition ancienne en effectuant sa ronde dans la ville.
