Blog Carnet d'épicure
Chaque rencontre est unique
Profitez de belles rencontres, d'histoires et de moments de partage. Entre gastronomie et culture de la vigne ...
- ...BENOIT SCHLUSSELLA PORTE DU BRANDBENOIT SCHLUSSELLA PORTE DU BRAND
#HISTOIRE #PATRIMOINE #CULTURE
Des trois Portes cernant Turckheim, la Porte du Brand avait la vocation la plus défensive. Cette fonction se reflète sur son architecture, massive et dénuée d'artifice, si ce n'est la « gorgone », sculpture destinée à éloigner les curieux ou à se moquer de l'ennemi.
La Porte du Brand était dotée d'une herse, d'un pont-levis enjambant un fossé et de deux portes battantes que l'on gardait soigneusement fermées, sauf lors de la saison des vendanges.
En 1843, la Porte du Brand connaît une réfection importante, où elle se voit surmontée de sa girouette, oeuvre de J.B. Hun. L'année 2006 fut l'occasion d'une nouvelle rénovation, intérieure et extérieure.
Benoit Schlussel nous en parle en vidéo
#Culture #Histoire #Patrimoine #Alsace #ILoveTurckheim #DrinkAlsace #Talent #Architecture
- ...Planter une nouvelle jeune vigne ?Comment ? Et pourquoi ?Planter une nouvelle jeune vigne ?Comment ? Et pourquoi ?
Tout un art avec #MathieuHablitz
#Fiersdêtrevignerons #CavedeTurckheim #Nature #Saison #DrinkAlsace #TalentSuivez-nous via notre compte INSTAGRAM
- ...BaladeOenotouristiqueBaladeOenotouristique
Rendez-vous à la Cave de Turckheim ce mercredi 3 juillet 2019 pour profiter d'une promenade au grand air entre ami(e)s ou en famille
Départ à 9h30 au 16 Rue des Tuileries, 68230 Turckheim.
Ce sera l'occasion de partir à la découverte du vignoble environnant la Cave de Turckheim et de sa biodiversité.
Retour à 11h00. A l'issue de la balade gratuite, une dégustation vous sera offerte à la Cave.
- ...Bleu, Blanc, RougeUne belle fête nationaleBleu, Blanc, RougeUne belle fête nationale
La Cave de Turckheim vous souhaite une belle fête nationale en ce 14 Juillet 2019. Elle a été instituée par la loi Raspail du 6 juillet 1880. Elle commémore la prise de la Bastille du 14 juillet 1789 qui symbolise la fin de la monarchie absolue... Ainsi que la Fête de la Fédération de 1790 : Union de la Nation. La loi mentionne : « La République adopte le 14 Juillet comme jour de fête nationale annuelle »
- ...Des Vacances"à bicyclette"Des Vacances"à bicyclette"
De Sarreguemines à Gondrexange via le canal de la Sarre, vous traversez l'Alsace Bossue et la région des étangs. Au départ du plan incliné d'Arzviller via Saverne, dévalez la piste cyclable longeant le canal de la Marne-au-Rhin en direction de Strasbourg en traversant champs de blés et houblonnières. L'Alsace à vélo, ce sont 2500 km de pistes cyclables pour apprécier une région bucolique... Mettez-vous au vert !
- ...ViticultureRaisonnéeViticultureRaisonnée
Qu’est-ce que la viticulture raisonnée ?
- ...Cerf, Chevreuil, Brocard...Des animaux "totem"Cerf, Chevreuil, Brocard...Des animaux "totem"
Un chevreuil, ici un brocard... Un des nombreux habitants du vignoble par Pierrick Berton
Une photographie faite dans le Brand, pour capturer un instant magique. C'était samedi 03 aout 2019, et il était 06h15 du matin.Mi-bête, mi-forêt, selon Ronsard, le cerf fascine et impose le respect aujourd’hui encore à nos contemporains. Le cerf reste cet animal totem si magique et mystique. Il incarne et symbolise la régénération de la vie. Ses cornes ont la particularité de pouvoir repousser une fois qu'elles sont tombées.
En raison de ce fait, le cerf est vénéré dans de nombreuses traditions comme un symbole de régénération et du pouvoir mystérieux de la vie.
- ...Juillet 2017...Turckheim célèbre le Veilleur de NuitCuvée du Veilleur de Nuit, Prenez soin de l'âtre et de la chandelle...Juillet 2017...Turckheim célèbre le Veilleur de NuitCuvée du Veilleur de Nuit, Prenez soin de l'âtre et de la chandelle...
Une cuvée unique
Vous savez déjà que le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est le fruit du mariage des cépages alsaciens les plus tendres et les plus aromatiques. La cuvée a une signature fruitée, pour dessiner un vin à la fois sec mais tendre. Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est un vin très harmonieux, qui rassemble tous les caractères des vins d'Alsace pour être servi à toute occasion.
Au niveau de ses détails techniques, les Cépages sont le Pinot blanc, le Pinot Gris, le Gewurztraminer. Degré d'alcool ? 13° Degrés. Terroir ? Graveleux... Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est parfait pour un apéritif, des salades, des poissons en sauce, des viandes blanches - ...Le crémant d'Alsace célèbre ses 40 ansJoyeux anniversaire !Le crémant d'Alsace célèbre ses 40 ansJoyeux anniversaire !
Un peu d’histoire
Prenons notre machine à remonter le temps et téléportons-nous juste après le Traité de 1871. Si les premières bulles sont champenoises, quelques Maisons préfèrent vinifier une partie de leur production en Alsace. Nous sommes à un tournant historique : l’annexion par l'Empire allemand. Il est alors question d’éviter les taxes d’importation. De l’autre côté de la frontière, les Allemands sont de très bons clients, voir les meilleurs clients.
Cette valorisation de vins effervescents en bouteille suscite l’intérêt de producteurs alsaciens qui visitent l’Exposition universelle de Paris en 1900. Ils ont un déclic en assistant à la démonstration de la méthode champenoise, les jeunes hommes convainquent leur paternel d'apprendre le procédé pour ensuite le ramener et adapter ses techniques acquises aux domaine familiaux. Le retour à la France signera l’effondrement du marché allemand et le départ des maisons champenoises.
- ...APIvitiCULTEURLes viticulteurs apiculteurs de la Cave de Turckheim exposent leur passion du 23 mars au 18 juin 2018APIvitiCULTEURLes viticulteurs apiculteurs de la Cave de Turckheim exposent leur passion du 23 mars au 18 juin 2018
Viticulture et apiculture sont bel et bien compatibles.
Nos viticulteurs apiculteurs, nos APIvitiCULTEURS, le prouvent au quotidien. Ils s'occupent de leurs abeilles et travaillent la vigne de manière raisonnée et en préservant l'environnement et l'écosystème des butineuses.
Alain Berton, photographe, a suivi 5 viticulteurs apiculteurs de notre cave et retrace en photos toute une année apicole. Du matériel ainsi que différents modèles de ruches complètent l'expo photo.
L'exposition est à voir à la Cave de Turckheim, du 23 mars au 18 juin 2018
Des animations avec nos APIvitiCULTEURS et des dégustations de miel sont prévues le 29 avril, lors de notre journée portes ouvertes.
- ...2016Qu'en pense l'oenologue ?2016Qu'en pense l'oenologue ?
Une année très particulière, chaude à la fin, des vendanges longues, un rendement assez faible et une maturité solide. Un millésimé à découvrir.
