Profitez de belles rencontres, d'histoires et de moments de partage. Entre gastronomie et culture de la vigne ...
Patrimoine, balades dans les vignes, dégustation de vins d’Alsace… Que vous soyez de passage pour quelques heures ou pour un week-end, voici quelques idées pour profiter pleinement de votre visite à Turckheim.
Commencez votre découverte par une promenade dans les rues du centre historique. Turckheim a conservé une grande partie de son caractère avec ses maisons alsaciennes, ses façades colorées et ses anciennes portes fortifiées.
Prenez le temps de parcourir les petites rues, de découvrir la place de l’Hôtel de Ville et d’observer les nombreux détails qui témoignent de l’histoire de la cité.
En soirée, de mai à octobre, vous pourrez également croiser le célèbre Veilleur de Nuit de Turckheim, qui perpétue une tradition ancienne en effectuant sa ronde dans la ville.
Du raisin au vin, découvrez quelques-uns des gestes et savoir-faire qui rythment le travail dans notre cave.
Après les vendanges dans le Grand Cru Sommerberg, comme dans l'ensemble de notre vignoble, les raisins prennent la direction de la Cave de Turckheim. Une nouvelle étape commence alors : leur transformation en vin.
Les raisins arrivent à la cave et le travail de vinification peut débuter.
Débourbage, remontage, fermentation, contrôle de la densité… Derrière ces termes parfois techniques se cachent des opérations essentielles, suivies attentivement par nos œnologues et nos équipes de cave.
Nous vous emmenons dans les coulisses de la Cave de Turckheim pour découvrir en images quatre étapes de la vinification.
Après le pressurage des raisins, le jus obtenu, appelé moût, contient encore des particules en suspension.
Le débourbage consiste à séparer ces particules, appelées bourbes, du moût afin de le clarifier avant le démarrage de la fermentation alcoolique.
Une première étape importante pour préparer le moût dans les meilleures conditions avant sa transformation en vin.
Découvrez en vidéo comment se déroule le débourbage à la Cave de Turckheim.
Le samedi 6 juin 2026, la Cave de Turckheim vous invite à vivre une soirée festive et conviviale à l’occasion de la nouvelle édition de la Guinguette du Dragon.À partir de 18h30, rendez-vous à la Cave de Turckheim pour profiter d’une ambiance estivale unique mêlant musique, gourmandise et animations dans un esprit guinguette chaleureux et familial.Une soirée guinguette festive à Turckheim
La Guinguette du Dragon est devenue un rendez-vous incontournable pour tous ceux qui souhaitent partager un moment convivial en Alsace autour du vin, de la musique et de la gastronomie.
Au programme de cette soirée :
Que vous veniez entre amis, en famille ou entre collègues pour un afterwork festif, tout est réuni pour profiter pleinement du début de l’été à Turckheim.
Dans une atmosphère détendue et festive, la Cave de Turckheim ouvre ses portes pour une soirée placée sous le signe du partage et de la convivialité.
Entre les lampions, la musique et les spécialités gourmandes, la Guinguette du Dragon promet une belle soirée d’été au cœur du vignoble alsacien.
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
Cet opus de la cuvée Cousu Main signe un quatre mains entre Fifi Chachnil, créatrice de mode et de lingerie parisienne, qui a imaginé l’élégant habillage de ce crémant d’Alsace brut et l’œnologue Daniel Gérold qui a modelé sa trame délicatement perlée.
En cette saison estivale nous mettons à l'honneur notre rosé alsacien croquant et gouleyant.
Si vous êtes de passage en Alsace pour profiter de la féérie des marchés de Noël, n'hésitez pas à faire un petit détour gourmand par le caveau de la Cave de Turckheim. Tous les jours (y compris le dimanche) notre équipe vous accueille dans un cadre festif pour vous proposer nos cuvées à la dégustation. Vous pourrez également choisir vos cadeaux des fêtes de fin d'année parmi un large choix d'assortiments de nos cuvées (uniquement vendus au caveau)
LES INGRÉDIENTS :
- 1kg de farine
- 20 gr de sel
- 150 gr de sucre
- 5 œufs
- 400 gr de lait
- 500 gr de beurre
- de la levure de boulanger
Retrouvez la recette en images par ici : https://www.youtube.com/watch?v=IR9miIyoZdw
Les 8 et 9 septembre 2022 nous avons eu le grand plaisir d'accueillir Charlotte de Turckheim et sa fille pour la présentation de la nouvelle étiquette de la cuvée qui porte son nom. Clara la fille de Charlotte qui est graphiste et Siegfried son neveu dessinateur ont imaginé et élaboré cette nouvelle étiquette en famille.
Vous prévoyez de visiter Turckheim, sur la Route des Vins d'Alsace ? Derrière les façades colorées de cette cité médiévale se cachent de nombreuses histoires liées à la vigne et aux traditions locales.
Poussez les portes de l'église Sainte-Anne, au cœur du centre historique. Dans sa partie romane, une statue attire particulièrement l'attention : celle de Saint Urbain, patron des vignerons.
Processions, croyances populaires et anecdotes insolites… Découvrez l'histoire de cette figure emblématique du patrimoine viticole de Turckheim.
Quand vient l’hiver, Turckheim se transforme en véritable décor de conte. Rues illuminées, maisons à colombages, chants, senteurs d’épices et traditions vivantes font de ce village alsacien une destination incontournable pour vivre la magie de Noël.
Entre cérémonials authentiques, marché de Noël intimiste et moments chaleureux à partager, découvrez pourquoi Noël à Turckheim est une expérience unique en Alsace.
Un chevreuil, ici un brocard... Un des nombreux habitants du vignoble par Pierrick Berton
Une photographie faite dans le Brand, pour capturer un instant magique. C'était samedi 03 aout 2019, et il était 06h15 du matin.
Mi-bête, mi-forêt, selon Ronsard, le cerf fascine et impose le respect aujourd’hui encore à nos contemporains. Le cerf reste cet animal totem si magique et mystique. Il incarne et symbolise la régénération de la vie. Ses cornes ont la particularité de pouvoir repousser une fois qu'elles sont tombées.
En raison de ce fait, le cerf est vénéré dans de nombreuses traditions comme un symbole de régénération et du pouvoir mystérieux de la vie.
par Daniel Gerold
Vous savez déjà que le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est le fruit du mariage des cépages alsaciens les plus tendres et les plus aromatiques. La cuvée a une signature fruitée, pour dessiner un vin à la fois sec mais tendre. Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est un vin très harmonieux, qui rassemble tous les caractères des vins d'Alsace pour être servi à toute occasion.
Au niveau de ses détails techniques, les Cépages sont le Pinot blanc, le Pinot Gris, le Gewurztraminer. Degré d'alcool ? 13° Degrés. Terroir ? Graveleux... Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est parfait pour un apéritif, des salades, des poissons en sauce, des viandes blanches