Blog Carnet d'épicure
Chaque rencontre est unique
Profitez de belles rencontres, d'histoires et de moments de partage. Entre gastronomie et culture de la vigne ...
- ...Bleu, Blanc, RougeUne belle fête nationaleBleu, Blanc, RougeUne belle fête nationale
La Cave de Turckheim vous souhaite une belle fête nationale en ce 14 Juillet 2019. Elle a été instituée par la loi Raspail du 6 juillet 1880. Elle commémore la prise de la Bastille du 14 juillet 1789 qui symbolise la fin de la monarchie absolue... Ainsi que la Fête de la Fédération de 1790 : Union de la Nation. La loi mentionne : « La République adopte le 14 Juillet comme jour de fête nationale annuelle »
- ...BaladeOenotouristiqueBaladeOenotouristique
Rendez-vous à la Cave de Turckheim ce mercredi 3 juillet 2019 pour profiter d'une promenade au grand air entre ami(e)s ou en famille
Départ à 9h30 au 16 Rue des Tuileries, 68230 Turckheim.
Ce sera l'occasion de partir à la découverte du vignoble environnant la Cave de Turckheim et de sa biodiversité.
Retour à 11h00. A l'issue de la balade gratuite, une dégustation vous sera offerte à la Cave.
- ...Planter une nouvelle jeune vigne ?Comment ? Et pourquoi ?Planter une nouvelle jeune vigne ?Comment ? Et pourquoi ?
Tout un art avec #MathieuHablitz
#Fiersdêtrevignerons #CavedeTurckheim #Nature #Saison #DrinkAlsace #TalentSuivez-nous via notre compte INSTAGRAM
- ...APIvitiCULTEURLes viticulteurs apiculteurs de la Cave de Turckheim exposent leur passion du 23 mars au 18 juin 2018APIvitiCULTEURLes viticulteurs apiculteurs de la Cave de Turckheim exposent leur passion du 23 mars au 18 juin 2018
Viticulture et apiculture sont bel et bien compatibles.
Nos viticulteurs apiculteurs, nos APIvitiCULTEURS, le prouvent au quotidien. Ils s'occupent de leurs abeilles et travaillent la vigne de manière raisonnée et en préservant l'environnement et l'écosystème des butineuses.
Alain Berton, photographe, a suivi 5 viticulteurs apiculteurs de notre cave et retrace en photos toute une année apicole. Du matériel ainsi que différents modèles de ruches complètent l'expo photo.
L'exposition est à voir à la Cave de Turckheim, du 23 mars au 18 juin 2018
Des animations avec nos APIvitiCULTEURS et des dégustations de miel sont prévues le 29 avril, lors de notre journée portes ouvertes.
- ...Le crémant d'Alsace célèbre ses 40 ansJoyeux anniversaire !Le crémant d'Alsace célèbre ses 40 ansJoyeux anniversaire !
Un peu d’histoire
Prenons notre machine à remonter le temps et téléportons-nous juste après le Traité de 1871. Si les premières bulles sont champenoises, quelques Maisons préfèrent vinifier une partie de leur production en Alsace. Nous sommes à un tournant historique : l’annexion par l'Empire allemand. Il est alors question d’éviter les taxes d’importation. De l’autre côté de la frontière, les Allemands sont de très bons clients, voir les meilleurs clients.
Cette valorisation de vins effervescents en bouteille suscite l’intérêt de producteurs alsaciens qui visitent l’Exposition universelle de Paris en 1900. Ils ont un déclic en assistant à la démonstration de la méthode champenoise, les jeunes hommes convainquent leur paternel d'apprendre le procédé pour ensuite le ramener et adapter ses techniques acquises aux domaine familiaux. Le retour à la France signera l’effondrement du marché allemand et le départ des maisons champenoises.
- ...Juillet 2017...Turckheim célèbre le Veilleur de NuitCuvée du Veilleur de Nuit, Prenez soin de l'âtre et de la chandelle...Juillet 2017...Turckheim célèbre le Veilleur de NuitCuvée du Veilleur de Nuit, Prenez soin de l'âtre et de la chandelle...
Une cuvée unique
Vous savez déjà que le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est le fruit du mariage des cépages alsaciens les plus tendres et les plus aromatiques. La cuvée a une signature fruitée, pour dessiner un vin à la fois sec mais tendre. Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est un vin très harmonieux, qui rassemble tous les caractères des vins d'Alsace pour être servi à toute occasion.
Au niveau de ses détails techniques, les Cépages sont le Pinot blanc, le Pinot Gris, le Gewurztraminer. Degré d'alcool ? 13° Degrés. Terroir ? Graveleux... Le Veilleur de Nuit Vin d'Alsace AOC est parfait pour un apéritif, des salades, des poissons en sauce, des viandes blanches - ...2016Qu'en pense l'oenologue ?2016Qu'en pense l'oenologue ?
Une année très particulière, chaude à la fin, des vendanges longues, un rendement assez faible et une maturité solide. Un millésimé à découvrir.
