Profitez de belles rencontres, d'histoires et de moments de partage. Entre gastronomie et culture de la vigne ...
Le Riesling T est le fruit d’une sélection rigoureuse de 4 parcelles granitiques contigues par notre œnologue et d’un travail viticole minutieux entrepris avec passion par nos vignerons.
Le palissage est une technique viticole qui consiste à attacher les rameaux de manière verticale, le long des fils de fer.
Le but est de les orienter dans une direction déterminée afin d’éviter qu’ils ne cassent à cause du vent, et de libérer l’espace entre les rangs pour permettre les passages en tracteur sans risquer d’arracher la végétation.
Un palissage bien réalisé permet d’avoir une végétation bien répartie, non entassée et d’offrir aux raisins les conditions optimales pour se développer et mûrir.
Les premières feuilles ont fait leur apparition dans les vignes il est temps pour nos viticulteurs de passer aux travaux printaniers.
Entre la mi-mars et la mi-avril la tulipe sauvage ou tulipe de vigne fleurit dans certaines de nos parcelles.
Après les travaux de taille et la descente des bois de taille, les travaux d'hiver se poursuivent avec le liage. Les viticulteurs de la cave de Turckheim s’attellent donc généralement à ces travaux à la fin de l’hiver.
Dans le vignoble de Turckheim, le travail dans les vignes a lieu toute l’année, y compris l’hiver et les périodes de froid.
Quelques semaines après les vendanges, les vignerons de la Cave de Turckheim prennent soin de la vigne afin de préserver sa fertilité. C’est également le temps du travail de la terre, protégeant les ceps des rigueurs hivernales.
En mars, nous avons rencontré Jean Michel Wisson qui nous a expliqué comment tailler la vigne.
La taille de la vigne se fait de différentes manières en taille longue, ou en taille courte, ou en guyot, ou en cordon de Royat, ou en gobelet… La vigne, cette liane, doit être taillée et palissée pour produire toujours plus de fruits que de bois. La taille est manuelle et se déroule de décembre à mars, activité principale l’hiver durant le repos végétatif de la vigne.
L'union est une force pour les viticultrices et viticulteurs de la Cave de Turckheim. La partage, la solidarité, l'entraide, la bienveillance animent les Hommes et les Femmes qui vivent la vigne au fil des saisons tout en respectant la nature qui les entoure.
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Une des philosophies de la signature : fiers d'être vignerons. Jean Michel Wisson, Président de la Cave de Turckheim, nous en dit un peu plus face caméra.
Jean-Michel Wisson revient sur les actions bienveillantes de la Cave de Turckheim pour préserver son environnement. Les viticulteurs et viticultrices de la Cave de Turckheim ont la volonté de s'engager et de concilier les pratiques vinicoles avec la protection de la nature.
Transmission des savoirs. Michel Meyer est #fierdêtrevigneron. La vigne, une passion qu'il partage avec sa fille Floriane. Rendez-vous dans les vignes pour parler de toutes les attentions que la nature réclame au fil des saisons
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© Vidéo - Cave de Turckheim
Entre souvenirs et transmissions, Thomas Haeffelin nous parle de sa passion pour la vigne, de sa collaboration avec la Cave de Turckheim
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Préservation du patrimoine, des viticulteurs responsables
https://www.cave-turckheim.com/…/14-cave-vinicole-naturelle…
Les vignerons de la cave de Turckheim ont été parmi les premiers à s’engager dans une démarche d’agriculture raisonnée.
La nature n'est jamais totalement endormie. ©Pierrick Berton nous enchante de ses clichés pendant cette période de fêtes de fin d'année. La nature autour de la Cave de Turckheim est le plus beau des cadeaux. Nous la préservons.
L'hivernal repos voit le givre consteller de cristaux étincelants les sarments. Aux premiers rayons du soleil, la glace redevient eau, puis s'évapore...
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A la Cave de Turckheim, l'Union fait notre Force. Nos vignerons et vigneronnes sont animé(e)s par l'Amour de la Nature et des Traditions. Nous travaillons la Vigne, nos Terroirs au fil des saisons. - Jean Yves Ehrhart - Cave de Turckheim
Tout un art avec #MathieuHablitz
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Dans les coteaux au dessus du village de Niedermorschwihr, dans le Hinterberg,Thierry Fesser nous parle de sa passion pour la vigne, héritage transmis de "génération en génération". Il nous explique pourquoi il est tout simplement fier d'être vigneron et de faire partie de la Cave de Turckheim
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Si Jean Yves Ehrhart est #Fierdêtrevigneron, la photographie est son territoire d'expression. Passionné de nature et d’animaux, Jean Yves Ehrhart est photographe animalier. En véritable artiste de l’image, il est capable de demeurer caché de longues heures pour saisir l'instant magique, la juste lumière, pour obtenir le fameux cliché : un animal qui apparait devant son objectif.
Aujourd’hui 100% de nos parcelles sont labellisées AgriConfiance®, c’est un véritable engagement environnemental pour la préservation des ressources naturelles. Jean Baptiste assure un suivi attentif de la vigne et apporte un conseil technique aux viticulteurs.
« Je diffuse un bulletin de ‘santé végétale’ hebdomadaire et anime des réunions bout-de-parcelle, lieu d’échange, d’information et de dialogue entre exploitants. Je m’occupe aussi de la traçabilité vigne et des sélections parcellaires en pinot noir, pinot gris, sylvaner, en grand cru et en vignes déclarées vendanges tardives. »
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